Aceites Vegetales

¿Cuáles vamos a evitar?

• De maíz, de soya, de canola, de girasol, de algodón, de uva...

• Mantquilla

• Manteca vegetal

• Margarina

• Aceites en aerosol

OJO: Muchos alimentos procesados contienen aceites vegetales en sus ingredientes

¿Cuáles vamos a consumir?

Para cocinar a altas temperaturas:

• Ghee o mantequilla clarificada

• Aceite de aguacate

• Aceite de coco extra virgen

Temperatura media o en crudo:

• Aceite de oliva extra virgen

• Aceite de ajonjolí prensado en frio

• Aceite de chía, linaza o hemp