Lácteos

¿Cuáles? TODOS, incluso descremados y deslactosados ¿Cómo vamos a “sustituir” los lácteos?

• Leches vegetales (de almendras, coco, avellana, nuez…) *sin azúcar

• Yogurt de coco sin azúcar (NO yogurt sabor coco)

• Kefir de coco

• Quesos veganos

• Mantequilla clarificada o ghee

Para consumir de manera ocasional elige:

• Queso feta de cabra u oveja

• Queso de cabra

• Yogurt griego sin azúcar (ejemplo: fage o chobani)

• Kefir de leche

• Quesos maduros

*Búscalos de buena calidad, de preferencia de libre pastoreo, orgánicos, productos locales y artesanales.